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Die Hermann Herzer Stiftung belohnt Lehrbetriebe, die Berufe im Metzgereigewerbe
ausbilden und zum erfolgreichen Bestehen der Lehrabschlussprüfung führen.

Als Preisempfänger kommen Inhaber von Privatbetrieben und Lehrbeauftragte in Grossfirmen oder in vergleichbaren anderen Institutionen in Frage.

Der Anerkennungspreis besteht aus einer Prämie von 5'000 CHF und einer Urkunde.

Auszeichnungsberechtigt sind Firmen bzw. Personen,

die sich mit Engagement und Überzeugung für die Ausbildung einsetzen;

die von Behörden und Fachexperten als beispielhafte Lehrorte anerkannt sind;

die Lernende durch gute Betreuung und planmässige Förderung zu erfolgreichen
Abschlüssen führen;

deren Lernende in der Regel mindestens die Abschlussnote 5,0 erreichen.

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